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Monday, 8 October 2007

Francesinha


Francesinha é um prato típico da cidade do Porto baseado numa tosta francesa, que supostamente foi recriado por um cozinheiro emigrante retornado de França.
A Francesinha é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de vaca, ou em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo (posteriormente derretido). É normalmente guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e batatas fritas.
Um pouco calórico mas muito saboroso. Não preciso nem dizer que deve ser acompanhado por uma taça de vinho do Porto.
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